福島区・新福島で昼飲み・ディナーデート・おしゃれランチにサーモン・パスタ・海鮮が人気
06-6343-7477
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どうして
サーモン専門店？
大阪・福島の地で長く愛される店を作りたい―。
そのために、サーモンに特化した店として2011年に立ち上げたのが「福島駅」「新福島駅」近くのサーモン料理専門店「Salmonbar PARTIA（サーモンバルパーシャ）」です。
ノルウェー産のサーモンを一匹丸ごと仕入れ、アッと驚くユニークな料理をご提供しています。
調理法や味付けなどの引き出しが多いのも、サーモンを知り尽くしているからこそ。
それでいて、素材本来の味わいもしっかりと感じられる一皿に仕上げています。
常時40種類以上のメニューをご用意していますので、ぜひ色々とお楽しみください。
menu
9割の方が頼まれます。
サーモンだらけ前菜盛
数あるメニューの中でも
特に人気の9品を少しずつ盛り合わせた、
ボリューム満点の一皿です。
気に入ったものがありましたら、
ぜひ追加してお楽しみください。
- 【内容】
- ・大とろサーモンの塩タタキ
- ・スモークサーモンと
レーズンバターのビスケット - ・玉子とイクラのコンビネーション
- ・サーモンとホタテ貝のカルパッチョ
- ・サーモンの幽庵焼のポテサラ
- ・サーモンの燻製とブロッコリーのマヨ和え
- ・炙りサーモンの3種野菜ソースがけ
- ・サーモンフライ
- ・スモークサーモン
※価格は全て税込みです。
前菜
- 大とろサーモンの塩タタキ
- 1,280円
前菜盛を頼んだ方がよく追加注文される、人気No.1のメニューです。サーモンの厚みに驚かれる方も多く、こちらも食べ応えがあります。
カルパッチョ
- サーモンとホタテ貝の
カルパッチョ - 980円
オープン当初から愛されている定番メニューです。シンプルな味付けが、素材本来の旨味を引き立てます。
アヒージョ
- サーモンとカマンベール
チーズとリンゴ - 1,280円
リンゴのコンポートの自然な甘さと、サーモンとカマンベールチーズのほどよい塩味が絶妙に調和しています。一度口にされたらきっと忘れられない、クセになる美味しさです。
焼
- サーモンと新玉ネギの
バター醬油焼 - 1,420円
脂の乗った厚切りサーモンに、香ばしいバター醤油がベストマッチ。仕上げに加える薬味がアクセントとなり、濃厚ながらも後味はすっきりとしています。
焼
- サーモンと海老の
エスニックチャウダー - 1,580円
スープのピリッとした辛さがクセになる、女性人気も高い一品です。寒い冬にしっかりと身体を温めてくれます。
揚
- スパイシー
クリスピーサーモン - 900円
オリジナルスパイスに1日漬け込んだサーモンを、砕いた玄米フレークで覆いカリッと揚げています。スイートチリソースをかけてお出ししますので、お好みでレモンをかけてお召し上がりください。
ピザ
- スモークサーモンと
生ハムの黒胡椒ピザ - 1,500円
オープン当初から人気のピザは常時2種類あり、こちらのメニュー以外にも、季節の食材を使用した1枚をご用意しています。
パスタ
- 季節のパスタ
- 1,680円
もっちりとした生麺の食感を楽しむためにも、早めに召し上がっていただくのがおすすめです。ラインナップは季節ごとに異なります。
出会えたら嬉しい
国産サーモン
サクラマスなど、国産のサーモンも時折お目見えします。
お値段は少し張りますが、常連のお客様にも大変好評です。
見かけた際にはぜひご注文ください。
お昼のパーシャ
- 火曜日～木曜日
- 12:00～14:00（ご予約のみ営業）
平日は、生麺を使用したパスタランチをどうぞ。2〜3種類（全て1,780円）のランチメニューをご用意しております。
※平日のランチはご予約がある場合のみ営業をしています。前日21時までのお電話をお願いいたします。
- 土日限定ランチ
- 12:00～14:00
土日は定食スタイルで、丼物をメインにした限定20食のセットもご用意しています。
アラカルトも注文できますので、昼飲みも気軽にぜひ。
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